Beroarekin, gorputzak senez eskatzen digu afari arinagoa, baina izan dadila goxoa ere. Unerik onenean dago oraintxe BM Supermerkatuen baratzea, eta bi altxor hauek eskaintzen dizkigu, esfortzu txikia eginda, gaueko plater nagusi bihur ditzakegunak.

Zergatik funtzionatzen dute horren ondo udan kuiatxoak eta alberjiniak?

Bero handia egiten duenean, freskatuko gaituzten eta, oheratu baino lehen, astuntasun-sentsaziorik utziko ez diguten jakiak bilatzen ditugu. Kuiatxoak zein alberjiniak ur kantitate handia dute, eta kaloria oso gutxi eta, horrenbestez, aukera ezin hobea dira lirain mantentzeko eta gorputza hidratatzeko.

Gainera, uda hastearekin batera hasten da ortuariok kontsumitzeko sasoirik onena ere; beraz, zapore-unerik onenean aurkituko dituzula, mantenugaiak bere horretan dituztela, eta prezio bikainean. Plater arinak zein lagunekin barbakoa begano orijinalak inprobisatzeko oinarri ideala dira.

Baratzeko bi altxor: haien arteko aldeak, zaporeari, testurari eta sukaldean duten erabilerari dagokienez.

Hainbat errezeta tradizionaletan batera erabiltzen diren arren –pistoetan, esaterako–, bi ortuari horietako bakoitzak zerbait berezia ematen die zure platerei:

• Kuiatxoa: Suabea da, nahiko gozoa eta, gutxi kozinatzen bada, testura kurruskaria du. Duen abantaila handiena da gordinik ere jan daitekeela. Barazkiak gustuko ez dituztenentzako, erraz kamufla daiteke; adibidez, haurrentzako kuiatxo-espageti dibertigarri batzuk presta ditzakezu, edo pasta, kuiatxoz eta parmesanoz egindako saltsa krematsuarekin, plater indargarria.
• Alberjinia: Testura askoz mamitsuagoa du, eta pertsonalitate handiko zaporea, berezkoa duen ukitu mingotsarekin. Ezin hobeto absorbatzen ditu ongarriak eta espeziak. Alberjinia kozinatzerakoan, testura melenga hartzen du eta, zalantzarik gabe, osagai izarra da plater epeletarako eta betegarrietarako. Gainera, aukera bikaina da baratzeko tortilla batean arrautza batzuekin prestatzeko.

Dendara joaten garenean, nola jakin zein diren alerik onenak?

Zure errezetek arrakasta izan dezaten, bilatu tamaina ertaineko kuiatxoak (zaporetsuagoak dira, eta hazi gutxiago izaten dute), eta azala oso trinko eta distiratsua duten alberjiniak. Pixka bat zanpatu eta hatza hondoratzen ez bada, horrek esan nahi du fresko-fresko daudela. Behin etxera iristen zarenean, garbi itzazu ondo, mozten hasi baino lehen.

Askotariko afari arinak prestatzeko ideia azkarrak (15 minutu baino ez)

Berorik jasan gabe eta labea piztu gabe bikain afaltzea zein erraza den ikus dezazun, hona hemen azkar batean prestatzeko bi proposamen:

Kuiatxo-zoodle-al, albaka freskoz egindako pestoarekin

Nork dio pasta jateko irina behar dela? Kuiatxo-espagetiak (edo zoodle-ak) dira alternatiba perfektua: freskagarriak, hidratatzaileak eta oso arinak. Afari azkarra, uda mediterraneoaren aroma erakargarriarekin.

• Trukua: Erabil ezazu barazkiak espiralean mozteko gailua (edo azal-kentzekoa), kuiatxoari zerrenda finak ateratzeko. Saltea itzazu pare bat minutuz zartaginean, al dente gera daitezen. Nahas itzazu etxean albaka freskoz, pinaziz eta oliba-olio birjina estraz (AOVE) egindako pesto batekin.

Kinoaz betetako alberjinia espresa

Mikrouhin-labea erabiltzea da 15 minutu eskasean eta modu garbi eta seguruan alberjiniaren testuraz gozatzeko gakoa.

• Trukua: Moztu alberjinia erditik, egin ebaki batzuk mamiari, eta kozinatu 8-10 minutuz mikrouhin-labean, ur pixka batekin. Bitartean, balia itzazu jateko prest dauden kinoa-ontzitxoak(aukera azkarra eta oso erosoa), nahastu cherry tomatetxo batzuekin eta feta gaztarekin, eta bete alberjinia. Grill ukitu bat eman, eta listo!

Ez du zertan zaila izan ondo, modu osasungarrian eta sasoiko produktu onenez gozatuz afaltzea. Joan zaitez hurbilen duzun BM Supermerkatura, aukeratu produktu freskorik onena, eta kuiatxoak eta alberjiniak egingo dute gainontzekoa.

Nola dituzu nahiago kuiatxoa eta alberjinia? Plantxan, betiko moduan, edo animatzen zara beste modu batzuk probatzera, errezeta azkar hauekin? Konta iezaguzu Facebooken, X-en,  Instagramen edo TikTok-en.

BM Kontuaren SMS komunikaziorik jaso nahi ez baduzu, harpidedun izateari utzi dezakezu zure profilean hemen sartuz edo 900 555 300 telefonora deituz.