Udaberriak odola aldatzen du. Eta ez da gutxiagorako. Horrekin batera eguraldi ona dator, udako oporrak gero eta hurbilago dauden sentsazioa eta jakina, urtaro honek ekartzen dizkigun sasoiko fruta goxoak: marrubiak, gereziak, aranak edo melokotoiak dira burura etortzen zaizkigunak, baina katalogo askoz zabalagoa dago. Horien artean mizpirondoa dago, zapore berezia duen jaki laranja txiki bat.

Mizpiraren onuretan sartu baino lehen, historia lezio labur bat. Eriobotrya japoniarra errosazeoen familiakoa da, Asiako hainbat herrialdetan du jatorria, Txinan edo Japonian, esaterako. Herrialde horietan kontsumitzen dira oraindik ere, eta dekorazio gisa ere erabiltzen dira. Espainian, Alacanteko Callosa d 'En Sarrià eremuan lantzen da batez ere Mediterraneoko itsasertzean, eta jatorrizko deitura du.

Mizpirondoak zapore berezi gozo eta freskagarria du, eta horrek okaranaren antz handia du. Bere nutrizio-onurak zuntz-, ur-, bitamina- eta potasio-iturri handia izateagatik nabarmentzen dira, eta horrek eguneroko kontsumorako fruitu ezin hobea bihurtzen du. Gainera, A bitaminaren ekarpen handiak larruazalaren eta ilearen egoera hobetzen du, eta sistema immunologikoa indartzen du.

Mizpirauak kontsumitzeko modurik ohikoena, eta errazena, zuritzea da. Baina elikagai orok mimo pixka batekin tratatzea merezi duela uste dugunez, gustu guztietarako egokiak diren mizpirekin egindako errezeta batzuk proposatzen dizkizugu:

• Etxeko mizpira-marmelada: ziurrenik fruta aprobetxatzeko errezetarik tipikoena. Urratsak errazak dira: garbitu, zuritu eta egosi azukreetan 30 minutuan. Prest! Girotu itzazu zure goizak kafe batekin eta zure mizpira-marmeladarekin bustitako xerra batekin.
• Mizpira-saltsa: ausartu zaitez plater gazietan sartzera. Prestatu mizpira-saltsa bat eta lagundu zure gisatu eta haragietan chef gourmetek egingo luketen bezala.
• Mizpira-irabiakia: aukera arin eta freskagarri bat. Jogurt pixka bat, laranja-zukua eta azukre pixka bat (aukerakoa) baino ez duzu beharko zure askariak edo ariketa ostekoak alaitzeko.