Eguberriak iristen direnean, ez dago etxea gaileta egin berrien usainaz betetzea bezalako plan berezirik. Gailetak haurrekin prestatzeak sormen-, barre- eta ikaskuntza-tailer bihurtzen du sukaldea. Eta aurten beste urrats bat egin dezakegu: bertsio osasungarriagoak hauta ditzakegu, azukre gutxiagorekin, irin integralekin eta urte-sasoi honetako berezko zaporea gogora ekartzen diguten espezia naturalekin.

Prozesuan dago magia: neurtu, nahastu, oratu… Urrats bakoitzean, haurrek, ondo pasatzeaz gain beraien sormena lantzen dute eta ohartzen dira jaki osasungarriak ere gozoak, kurruskariak eta goxo-goxoak izan daitezkeela. Irin integralek, gozogarri naturalek eta ezti-ukitu batek gure gailetak nabarmen ditzake, gozatzeari muzin egin gabe.

Zergatik da haurrekin kozinatzea errezetak egitea baino askoz gehiago?

Sukaldea ikasgela inprobisatua da. Pazientzia, arreta eta taldeko lana lantzen laguntzen du. Haurrek ukitzeko, usaintzeko, esperimentatzeko eta erabakiak hartzeko aukera dute. Eta oso garrantzitsua den zerbait: janaria prestatzen parte hartzen dutenean, zapore berriak probatzeko prestago egoten dira.

Gaileta osasungarriak egiteko oinarrizko osagaiak (20-25 gaileta)

• 250 g gramo gari- edo espelta-irin integral
• 100 gramo datil natural
• Arrautza bat
• Koilarakadatxo bat banilla-esentzia
• Koilarakadatxo bat kanela
• Koilarakadatxo erdi jengibre-hauts
• Koilarakadatxo bat legamia
• Gatz pixka bat

Oso erraza da gaileta hauek prestatzea: nahastu osagai lehor guztiak katilu batean. Birrindu datilak, irabiatu arrautza eta banilla-esentzia, gehitu aurrez egindako nahasketari, eta oratu masa homogeneo bat lortu arte. Hoztu hozkailuan 20 minutuz. Zabaldu masa, eta moztu Eguberrietako moldeekin (panpinatxoak, izarrak, zuhaitzak...). Labekatu 180 °C-tara, 10-12 minutuz.

Errezeta hau perfektua da laranja eta kanelazko gaileta hauek prestatzeko; zapore bizia eta jai-girokoa dute, azukrerik erabili behar izan gabe.

Forma dibertigarriak eta dekorazio naturala

Orain iritsiko da haurren unerik gustukoena: masari forma ematea. Laberako bi paperen artean zabaltzeak erraztu egiten du prozesua, eta irin gehiago gehitu behar izatea saihestu. Erabil itzazu Gabonetako moldeak, edo inprobisatu edalontziekin, forma bereziak sortzeko.

Truku osasungarri bat: koloratzaile industrialen ordez, erabil itzazu aukera naturalak: erremolatxa-hautsa gorri-kolorea lortzeko, kurkuma horia eta kakaoa marroia lortzeko. Txikitutako fruitu lehorrak, koko birrindua edo fruta deshidratatu zatitxoak ere erabil ditzakezu gailetak apaintzeko. Gainetik azukre-hauts bahetu (edo eritritola) pixka bat botata, azken ukitua emango diozu.

Eta nola kontserba daitezke kurruskari Eguberrietan zehar?Gorde itzazu kristalezko poto hermetiko batean edo metalezko kaxa batean, landare-paperez bereizita. Horrela, behar bezala mantenduko dira, bi astez gutxienez. Ez itzazu gorde bizkotxoen edo gozo hezeen ondoan: hezetasuna hartuko lukete, eta testura galdu.

Prestatuko al duzu Eguberrietako gailetarik aurten? Zein da zure errezeta gogokoena? Konta iezaguzu Facebooken, X,  Instagramen edo TikToken.

BM Kontuaren SMS komunikaziorik jaso nahi ez baduzu, harpidedun izateari utzi dezakezu zure profilean hemen sartuz edo 900 555 300 telefonora deituz.