Osagaiak (4 pertsonarentzat)

320 g arroz
800 ml barazki-salda
2 orburu
8 zainzuri berde
150 g baba
150 g ilar
100 g lekak
1 tipula berri
2 baratxuri-ale
2 tomate heldu (edo 200 g tomate birrindu)
Koilaratxo 1 piperrauts gozo
Azafrai-hari batzuk
4 koilarakada oliba-olio birjina estra
Gatza gustura
Aukeran: limoia zerbitzatzeko

Prestaketa:

Garbitu orburuak, moztu laurdenetan eta utzi urarekin eta limoi-zuku pixka batekin, ilundu ez daitezen. Zainzuriak zatitu (puntak gordez), moztu lekak eta txikitu tipula berria eta baratxuriak.

Berotu olioa paella-ontzi batean su ertainera eta frijitu tipula berria eta baratxuriak bigundu arte. Gehitu orburuak, lekak, babak eta zainzuriak (puntarik gabe) eta egosi dena batera 5–7 minutuz.

Gehitu tomate birrindua edo xehatua eta egosi minutu batzuk, murriztu arte. Gehitu piperrauts gozoa eta nahastu azkar, erre ez dadin.

Bota arroza eta frijitu 1–2 minutuz. Gehitu salda beroa, azafraiarekin eta gatzarekin batera, arroza paellan ondo banatuz. Gehitu ilarrak eta zainzurien puntak, eta ez nahastu gehiago.

Utzi egosten 10 minutuz su ertain-altuan; ondoren, jaitsi sua eta egosi beste 8–10 minutuz, arroza puntuan egon arte eta salda xurgatu arte.

Kendu sutatik eta utzi pausatzen 5 minutuz zerbitzatu aurretik. Nahi baduzu, gehitu limoi-zuku pixka bat azken unean zaporea indartzeko.

Osagai guztiak zure gertuko BM supermerkatuan edo ONLINE dendan aurki ditzakezu!

• LEHENAK
• PLATER BAKARRAK
• BARAZKIAK
• ARROZA ETA PASTA
• ZAILTASUNA: TXIKIA
• DENBORA: 30'-60'
• OSASUNGARRIA
• ZELIAKOAK
• LAKTOSA GABEA

BM Kontuaren SMS komunikaziorik jaso nahi ez baduzu, harpidedun izateari utzi dezakezu zure profilean hemen sartuz edo 900 555 300 telefonora deituz.