Zure kontua

  • Konektatzen...
BM SUPERMERCADOS

AKTUALITATEA

1. argazkia

Elikadura

Oliba-olioa: propietateak eta onurak

Dieta mediterraneoa, UNESCOk gizateriaren ondare kultural ez-material izendatua, ezin da ulertu oliba-oliorik gabe. Dieta mediterraneoaren oinarrian, funtsezko elikagai hauek daude: fruta eta barazkiak, lekaleak, arraina, zerealak (hobe da bihi osokoak kontsumitzea), fruitu lehorrak eta oliba-olioa, gantz-iturri nagusi gisa.

Oliba-olio birjina estra oliba-olio birjina bezala ekoizten da, baina azidotasun-gradu txikiagoa du (% 1 inguru), eta horrek zapore sendoa eta kolore berdexka ematen dizkio. 

 

OLIBA-OLIOAREN PROPIETATEAK ETA ONURAK 

Oliba-olioa kontsumitzea zure osasunean inbertitzea da, eta, aldi berean, zapore bikainaz gozatzea. Ikerketa asko egin dira dieta mediterraneoak eta oliba-olio birjina estrak osasunarentzat dituzten onuren inguruan. Marta Aguirre doktorea nutrizio eta medikuntza estetikoan aditua da, eta abantaila hauek aipatzen dizkigu:

 

  • Azido oleikoa eta antioxidatzaileak dituenez, patologia kardiobaskularrak izateko arriskua gutxitzen du; izan ere, HDL kolesterola (ona) igo eta LDL kolesterola (txarra) jaisten du, eta, hala, infartu edo iktus bat izateko arriskua gutxitzen du.
  • Diabetesa izateko arriskua gutxitzen du.
  • Koipe guztiak ez dira berdinak, eta oliba-olioa eta koipe osasuntsuak kontsumitzen badira, beste koipe kaltegarri batzuen kontsumoa murrizten da. Beraz, oliba-olioa aliatu egokia da obesitatea saihesteko, batez ere abdominala —gerri-perimetroa handiagotzea eragiten duena—.
  • Antioxidatzaileak dituenez, narriadura kognitiboa (zahartzaroan ohikoa), zahartze goiztiarra eta endekapenezko beste zenbait gaixotasun moteltzen ditu.
  • Efektu antiinflamatorioa du, muskulu eta giltzaduretako mina gutxitzeko.
  • Duen testurari esker, lubrifikatzaile bikaina da: heste-igarotzea hobetzen laguntzen digu, bai eta idorreriari aurre egiten ere. 

 

OLIBA-OLIOAREN KONPOSIZIOA

  1. Olioaren % 98 triglizeridoak dira (triglizeridoa, kimikoki, glizerolez eta gantz-azidoz osatutako molekula bat da). Beti bezala, gantz-azido motak du garrantzia.
  2. Gainerakoa bitamina lipodisolbagarriek eta antioxidatzaileek osatzen dute. 

 

Marta aguirre   Dra. Marta Aguirre. Nutrizioa y Medikuntza estetikoa

  

BM Supermerkatuetan, aukera zabala dago oliba-olio birjina estratan. Merkatuko marka nagusiak eta jatorri-deitura duten zenbait olio ditugu. Aukeratu ezazu zure gustuekin bat datorrena, eta gozatu osasunarentzat dituen onura eta propietateez!