Con la llegada del buen tiempo un buen plan puede ser ir de picnic. Perfecto para estar con amigos o la familia. En la playa o en la piscina, en el monte, en el campo o simplemente en un parque urbano. Disfrutar del aire libre con una comida informal. ¿Se te ocurre algo mejor?

Para que ese plan sea redondo no debe faltarnos de nada y, lo más importante, debemos elegir los alimentos apropiados. No es lo mismo comer sentados en la mesa que en el césped o sobre una toalla en la playa. Por eso, hay que elegir adecuadamente las recetas para un picnic. Conviene que sean comidas ligeras, fáciles de comer y que no corran el riesgo de estropearse fácilmente con el calor. Os dejamos algunos consejos para conseguir que ese picnic sea perfecto.

Evitar lo “recién hecho”

Hay platos que si no se comen nada más cocinarlos pierden sus propiedades y no saben igual. Por eso, evítalos. Lo mejor en estos casos son las ensaladas y las opciones son innumerables. Combina diferentes vegetales con pasta, arroz o quinoa y añádele lo que se te ocurra: frutos secos, queso, aceitunas… Eso sí, ojo con el aliño. Mejor que lleves todo lo necesario en pequeños tarros y lo aliñes en el momento. Si las llevas ya condimentadas pueden oxidarse. Tu paladar lo agradecerá.

Alimentos de riesgo

Si has decidido ir de picnic probablemente sea porque hace muy buen tiempo y, por tanto, la temperatura del exterior será elevada. Por eso, conviene que evitemos algunos productos como los que contienen huevo o mayonesa casera. La tortilla de patatas es uno plato de los más habituales, pero ten precaución. Así mismo, procura no incluir en tu cesta de picnic alimentos elaborados con pescado crudo.

Comida de tenedor

Lo ideal es que sean platos en los que con el tenedor nos baste como las ensaladas que comentábamos antes o incluso aperitivos que podamos coger con la mano como las empanadas o las tartas saladas. Las comidas de bocado son ideales en estos casos como algún embutido o alimentos que podamos untar con unos snacks como los quesos en crema o el hummus.

Entre pan y pan

Un sándwich o un bocadillo también puede ser una buena alternativa. Es de lo más socorrido cuando comemos fuera de casa puesto que resulta fácil de comer en casi cualquier lugar. Además, un bocadillo puede ser un plato de lo más nutritivo y de lo más saludable. Puedes preparar, por ejemplo, unos milhojas de jamón y queso, un aperitivo ligero y delicioso que suele gustar a casi todo el mundo. ¡Seguro que aciertas! También puedes preparar un bocadillo como plato principal. Prueba a cocinar estas hamburguesas de pisto. Entre pan y pan estarán deliciosas. 

Para beber

Como probablemente el día será caluroso, necesitarás hidratarte y para ello te recomendamos zumos y licuados, ideales para refrescarse en verano. También puedes llevar agua, bebidas isotónicas o algún refresco. Eso sí, procura no abusar de las bebidas que contienen alcohol cuando estamos expuestos al sol y al calor del verano.

Para el postre

Nuestra recomendación es que evites la repostería o los helados, productos más difíciles de conservar y más pesados para el calor. ¡Aprovecha la fruta de temporada! Fresas, cerezas, sandía, melón, albaricoques… Con tanta variedad lo difícil será decidirte por una, pero cuando lo tengas claro mételo en tu nevera y a disfrutar de una jornada de picnic.

 

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