Cuando bajan las temperaturas, el cuerpo necesita más energía para mantener el calor y rendir bien. Los frutos secos son el aliado perfecto: aportan grasas saludables, proteínas vegetales y minerales esenciales como magnesio, zinc y selenio, claves para mantener la vitalidad en invierno.

En BM Supermercados encontrarás una amplia variedad —nueces, almendras, avellanas, anacardos o pistachos— ideales para consumir como snack o integrar en recetas de otoño e invierno.

Energía que se libera poco a poco

Durante los meses fríos, el metabolismo se acelera para conservar la temperatura corporal. Los frutos secos proporcionan energía de liberación lenta, ayudando a mantenerte saciado y activo durante más tiempo.

Ricos en antioxidantes y en grasas “buenas” (monoinsaturadas y poliinsaturadas), protegen el sistema cardiovascular y contribuyen a mantener el calor corporal. Además, su alto contenido en fibra favorece la digestión.

Eso sí, su aporte calórico es elevado —unas 500-600 kcal por cada 100 g, según la Fundación Española de la Nutrición—, por lo que conviene moderar las raciones y disfrutar de su calidad nutricional sin excesos.

Nueces, almendras, avellanas... ¿Cuál es mejor?

No hay una mejor que otra: lo ideal es combinarlas para aprovechar los beneficios de cada tipo.

• Nueces: ricas en omega-3, cuidan el corazón y el cerebro. Perfectas para el desayuno o como topping en yogures.
• Almendras: fuente de calcio, magnesio y vitamina E; fortalecen huesos y músculos. Buenas a media mañana o tras el ejercicio. Van muy bien en recetas saladas, como este exótico pollo con almendras.
• Avellanas: aportan vitamina B y antioxidantes que combaten el cansancio. Ideales para acompañar avena, cacao o fruta.
• Anacardos: destacan por su contenido en hierro y triptófano, que ayuda a mejorar el estado de ánimo.
• Pistachos: ricos en potasio y fibra, favorecen la saciedad y el buen funcionamiento del sistema nervioso.

La ración perfecta

La cantidad adecuada es un puñado al día (25–30 g), equivalente a unas 6 nueces o 10–12 almendras. Tomados así, no engordan ni desequilibran la dieta. De hecho, diversos estudios muestran que el consumo moderado diario puede mejorar el perfil lipídico y ayudar a controlar el apetito.

• Consejo: añádelos repartidos a lo largo del día en tus ensaladas o desayunos (con avena o yogur) para darles textura, sabor y valor nutricional.

Por cierto, las nueces de macadamia son uno de los frutos secos más calóricos, pero también están cargadas de beneficios.

¿Crudos, tostados o con piel?

Los frutos secos crudos o tostados sin sal ni azúcar son la mejor opción. Al tostar ligeramente se potencia su sabor, pero conviene evitar los fritos o con recubrimientos dulces.

La piel de algunos, como las almendras, contiene compuestos fenólicos con acción antioxidante, por lo que consumirlos con piel aporta un plus nutricional.

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