Marzo huele a fresas. Y especialmente a fresas de Huelva, principal zona productora de España. Es ahora cuando están en su mejor momento: más aromáticas, más jugosas y con ese equilibrio perfecto entre dulzor y acidez que marca la diferencia.

Consumir fresas de temporada no solo mejora el sabor. También es una elección más sostenible, porque respeta el ciclo natural del producto y evita cosechas forzadas fuera de su momento óptimo.

Qué aportan las fresas (sí, mucho más que vitamina C)

Las fresas son conocidas por su contenido en vitamina C. Según la base de datos BEDCA, aportan alrededor de 59 mg por cada 100 g, una cantidad comparable —e incluso superior— a la de la naranja.

Pero no es lo único que las hacen interesantes:

• Contienen fibra (2 g por 100 g), que favorece el tránsito intestinal.
• Son ricas en antioxidantes naturales, especialmente antocianos, responsables de su característico color rojo.
• Están compuestas por más de un 85 % de agua, lo que las convierte en una fruta ligera y refrescante.

Además, la Fundación Española de la Nutrición destaca su bajo aporte calórico (unas 32 kcal por 100 g), lo que las hace encajar perfectamente en una alimentación equilibrada.

Cómo elegirlas y conservarlas: 3 puntos clave

Para escoger fresas de calidad, fíjate en tres detalles:

• Color rojo brillante y uniforme.
• Hojas verdes y frescas.
• Aroma perceptible (incluso antes de acercarlas a la nariz)

Y, una vez en casa, si quieres que te duren en condiciones y disfrutar de todo su sabor:

• Guárdalas en el frigorífico, sin amontonarlas y sin lavarlas.
• Lávalas justo antes de consumirlas.
•  Y no esperes demasiado: lo ideal es disfrutarlas en 3 a 5 días.

No solo para el postre: ideas para usarlas en dulce y salado

Aunque solemos asociarlas al postre clásico con nata o azúcar, las fresas tienen mucho más recorrido en la cocina. Por ejemplo, funcionan muy bien en:

• Desayunos con yogur natural y avena.
• Ensaladas con frutos secos y queso.
• Vinagretas afrutadas.
• Opciones refrescantes como un granizado de fresas y chocolate blanco.

Apostar por fresas de temporada es apostar por sabor, calidad nutricional y proximidad. En BM Supermercados encontrarás fruta fresca en su mejor momento para disfrutarla más allá del postre.

Y tú, ¿cómo prefieres disfrutar las fresas: en desayuno, en ensalada o en un postre clásico? Cuéntanoslo en Facebook, X,  Instagram o TikTok.

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