¡Las legumbres están de fiesta! El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, un alimento nutritivo y versátil que no puede faltar en tu dieta. Por eso, te damos 5 razones (aunque hay muchas más) para incorporarlas en tu menú semanal:

Razones para consumir legumbres

1. Son una bomba de nutrientes: las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales (entre un 20-25% de proteína), fibra (mejora la digestión), hierro (previene la anemia), vitaminas y minerales. ¡Un alimento muy completo!

Por ejemplo, 100 g de lentejas cocidas aportan 9 g de proteína, casi tanto como un huevo entero. Además, combinadas con cereales, forman una proteína de alto valor biológico.

2. Ayudan a controlar el peso: además de su bajo contenido en grasas, el que tengan mucha fibra (unos 20 g por cada 100 g), te ayuda a sentirte saciado durante más tiempo, reduciendo así la tentación de picar entre horas.

3. Cuidan tu salud cardiovascular: las legumbres ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y contribuyen a regular la presión arterial, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

4. Regulan el azúcar en la sangre: tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que no elevan los niveles de azúcar en la sangre de forma brusca. Esto quiere decir que son aptas para personas con diabetes.

5. Son sostenibles, económicas y versátiles: las legumbres son uno de los alimentos con mejor relación calidad-precio y es fácil encontrarlas en cualquier comercio. Además, su cultivo requiere menos agua y mejora la fertilidad del suelo.

Y, por si fuera poco, son muy duraderas y pueden prepararse de mil formas diferentes: en ensaladas, sopas, guisos, hummus, hamburguesas vegetales... ¡Deja volar tu imaginación!

Legumbres: de 2 a 3 veces por semana

No olvides que estos pequeños tesoros nutricionales deberían estar presentes en tu mesa al menos 2 o 3 veces por semana. ¿Te animas a aumentar tu consumo de legumbres?

En BM Supermercados encontrarás una amplia variedad de legumbres de primera calidad: lentejas, garbanzos, judías, guisantes... ¡Elige tus favoritas y disfruta de sus beneficios!

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