¿Quién dijo que una barbacoa vegana tenía que ser aburrida? No es solo una opción deliciosa, sino que, además, es muy sana. El verano es tiempo de hacer planes al aire libre y el calorcito invita a preparar comidas con los amigos y la familia. Te damos una serie de consejos para conseguir que tu barbacoa vegana sea un éxito.

1. Elige ingredientes veganos, lo que significa que no contengan productos de origen animal. Opta por alternativas vegetales como las hamburguesas o los bocaditos, los nuggets…
2. Prepara marinados sabrosos. Puedes usar mezclas de especias, hierbas frescas, salsa de soja, salsa barbacoa vegana, vinagre balsámico, aceite de oliva y jugo de limón para marinar tus alimentos antes de asarlos.
3. Aprovecha la variedad de verduras que puedes asar a la parrilla. Pimientos, cebollas, calabacines, champiñones, berenjenas y mazorcas de maíz son algunas opciones deliciosas. Corta las verduras en trozos grandes para que sean más fáciles de asar.
4. Prepara brochetas, son una excelente opción para la barbacoa vegana. Puedes ensartar trozos de verduras y bocaditos en palitos de brocheta y asarlos a la parrilla. También puedes agregar trozos de piña, tomate cherry o cualquier otro ingrediente que te guste.
5. Prepara ensaladas frescas y crujientes como acompañamiento. Utiliza lechuga, espinacas, rúcula o cualquier otra hoja verde como base, y agrega ingredientes como tomates, pepinos, aguacate, zanahorias ralladas, nueces o semillas. Aliña con vinagretas caseras o aderezos veganos.
6. Si compartes la parrilla con alimentos no veganos... Es recomendable utilizar papel de aluminio o una bandeja para evitar la contaminación cruzada. También puedes utilizar una parrilla separada o una rejilla adicional para asar los alimentos veganos.
7. Acompaña tus creaciones veganas con kombucha, una bebida vegana a base de té verde que refresca, es deliciosa y saludable.

Y recuerda, es importante tener cuidado y precaución al hacer barbacoas al aire libre para evitar incendios que puedan arruinar el ambiente. ¡Disfruta cada bocado con responsabilidad y asegúrate de que el fuego esté bajo control en todo momento!