El comienzo de una buena comida de Navidad empieza muchas veces por los canapés. ¿Qué mejor que estos aperitivos de pequeño tamaño? De ingredientes variados y montados sobre un soporte de hojaldre o pan, se toman con los dedos de un bocado y son lo primero que los invitados prueban en muchas celebraciones.

Aquí tienes varias recetas de canapés fríos para que puedas hacer estos pequeños tentempiés en casa y disfrutes preparándolos con quien tú prefieras:

• Gilda de tomate cherry, grissini de jamón ibérico, y tosta de semillas con guacamole y salmón

Y si al ver los ya te han dado ganas de probarlos, espera a ver estas recetas de canapés calientes. Aunque requieren algo más de planificación y tiempo, el resultado suele ser muy gratificante en esos días fríos de Navidad:

• Quiche de setas, piruleta de york y queso, y tartaleta de txangurro o buey de mar

No hay ningún secreto para que queden perfectos: si compras buena materia prima y le pones cariño, seguro que dejas a los comensales con la boca abierta. Además, para que estas navidades no pesen en el bolsillo, aquí van unos consejos para ahorrar sin que tus canapés pierdan calidad:

• Puedes sustituir el jamón ibérico por otro tipo de embutido, por ejemplo por lomo embuchado o salchichón ibérico.
• Comprasalmón fresco y ahúmalo o marínalo en casa cubriéndolo con una mezcla de azúcar y sal. Además, la cola es más económica que el lomo, pero puedes consultarlo en tu pescadería de BM Supermercados.
• En lugar de utilizar txangurro o buey de mar, prepara un picado de gambas congeladas.