Ingredientes para 4 personas:

4 tomates cherry

4 aceitunas sin hueso

4 anchoas en salazón

4 pimientos Gernika

8 palitos de Grissini

de semillas

Tomate rallado

50 gr de jamón ibérico

100 gr de salmón ahumado

1 aguacate

Zumo de limón

Cilantro picado

Aceite de oliva Virgen Extra

Tostadas integrales

Elaboración:

Salteamos el pimiento con un poco de aceite, una vez fríos colocamos en una brocheta intercalando los ingredientes.

Envolvemos las lonchas sobre los Grissini y sacamos un poco de tomate rallado a parte para untar.

Pelamos el aguacate y lo aplastamos con un tenedor, añadimos el zumo, cilantro y sal. Disponemos la mezcla sobre las tostas, colocamos el salmón y añadimos aceite por encima.

• PLATOS ÚNICOS
• ENTRE HORAS
• PRIMEROS
• PESCADOS Y MARISCOS
• ENSALADAS
• VERDURAS
• DIFICULTAD: BAJA
• TIEMPO: 0-30'
• INFANTIL
• SIN LACTOSA
• SALUDABLE