Accede a tu cuenta

  • Conectando...
BM SUPERMERCADOS

ACTUALIDAD

Foto 1

Trucos/Consejos

Cómo pelar las castañas sin morir en el intento

Un fruto tan saludable y típico en otoño como las castañas a veces puede convertirse en todo un rompecabezas al pelarlo. En esta guía detallada, exploraremos cada paso, desde hacer el corte inicial hasta el momento de pelarlas para conocer las técnicas que facilitan este proceso.

 

Paso 1: Comienza con un corte preciso

Antes de cocinarlas, asegúrate de hacer un corte preciso en la parte superior de cada una. Esto ayudará a que la cáscara se desprenda más fácilmente durante el proceso de cocción. Utiliza un cuchillo afilado para hacer un pequeño corte en forma de "X" en la parte redonda de la castaña.

 

Paso 2: Sumérgelas en agua caliente

Una vez que hayas realizado los cortes, sumerge las castañas en agua caliente durante unos 15 minutos. Este paso no solo ablandará la cáscara, sino que también facilitará la apertura de las castañas durante la cocción.

 

Paso 3: Asarlas o cocinarlas

Puedes optar por asarlas en el horno o cocinarlas en una sartén. Asarlas aportará un delicioso aroma y sabor tostado, mientras que cocinarlas en una sartén puede ser una opción más rápida.

 

Paso 4: Y por qué no, al vapor

Otra opción es utilizar vapor para cocinar las castañas. Coloca las castañas en una cesta para vapor sobre agua hirviendo y deja que se cocinen durante aproximadamente 15-20 minutos. El vapor ayudará a separar la cáscara de la pulpa de manera natural.

 

Paso 5: ¡Hora de Pelarlas!

Una vez cocidas, retira las castañas del calor y déjalas enfriar durante unos minutos. Ahora viene la parte más emocionante: ¡pelarlas! Utiliza tus dedos o un cuchillo pequeño para retirar la cáscara, empezando desde el corte en forma de "X". Notarás que la pulpa se desprende fácilmente.

 

¡Y voilà! Ahora que has dominado el arte de pelar castañas, estás lista/listo para disfrutar de este manjar de invierno.