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30 may 2017Un Bocata en tu Mochila

Nenúfares, huerta y árboles frutales como enseñanza

Un Bocata En tu Mochila

Dentro de la campaña “Un Bocata en tu Mochila” hemos visitado el Colegio Pepe Alba de Laredo (Cantabria) donde sus alumnos y alumnas aprenden a comer sano y a respetar el medio ambiente.

Amelia Castillo, la directora del colegio, nos ha contado como desde hace unos años participan en un programa centrado en la ecología y en el respeto al medioambiente que impulsa la Consejería de Educación de Cantabria. El proyecto de este colegio se llama Huertos y jardines y para llevarlo a cabo han construido un estanque con la intención de reproducir algunos hábitats de la zona. De esta manera, los niños pueden vivir en primera persona lo que ven en los libros. Nenúfares, huerta propia y árboles frutales son parte del paisaje de este colegio tan concienciado con la conservación de la naturaleza.

La doctora de la campaña Un Bocata en tu Mochila, Arantxa López-Ocaña, les ha dado ideas para preparar bocadillos saludables con las verduras que les da la propia huerta. Su recomendación ha sido añadir lechuga y rabanito al bocadillo de queso, una merienda fresca y divertida ahora que se acerca el verano. Otra de las posibilidades que les ha ofrecido es cocinar una rica tortilla de acelgas y espinacas y las opciones de añadir aguacate o queso a la misma.

Incorporar una fruta a la merienda siempre es un acierto; el colegio dispone de un melocotonero, por lo que Arantxa les ha dado la idea de disfrutar de un melocotón como acompañante del bocadillo.

Unas opciones sabrosas y apetitosas y sobre todo…  ¡muy saludables!