Ingredientes

(Para 4 personas)

200 g de lomo de verdel (limpio y sin espinas)

Para la orly:

100 g de agua

70 g de harina

5 g de levadura de panadero

1 yema de huevo

Elaboración

Mezclar los ingredientes de la pasta orly, reposar 40 min. en calor para que fermente.

Pasar los lomos de verdel por harina y luego por la orly, freír en aceite caliente y escurrir.

Emplatado: colocar el verdel junto con las patatas, y acompañar con salsa tártara.

• SEGUNDOS
• PESCADOS Y MARISCOS
• DIFICULTAD: BAJA
• TIEMPO: 0-30'
• SALUDABLE
• INFANTIL
• SIN LACTOSA

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