
Sopa de pescado
Ingredientes para 4 personas
500 gr de raspas de pescado
200 gr de pescado blanco en daditos
2 rodajas de pan tostado
100 gr de vino blanco
1 cebolla troceada
1 pimiento verde en juliana
200 gr de mejillones limpios
100 gr de almejas
Tomate frito
Elaboración:
Rehogamos la cebolla con el pimiento, agregamos el tomate frito y el vino, evaporamos, añadimos las raspas.
Cubrimos de agua y dejamos cocer 20 minutos. Retiramos las raspas y trituramos, colamos y ponemos de nuevo a hervir.
Añadimos los dados de pescado, las almejas y los mejillones, cocemos un minuto y servir.
- PRIMEROS
- SOPAS, CALDOS Y CREMAS
- DIFICULTAD: MEDIA
- TIEMPO: +60'
- SIN LACTOSA
- SALUDABLE
- INFANTIL