
Solomillo de cerdo con reducción de compota navideña
Ingredientes para 4 personas
1 solomillo de cerdo
50 gr de pera en dados
50 gr de manzana en dados
500 gr de vino tinto
20 gr de mantequilla
40 gr de dátiles
40 gr de albaricoques secos Selecta
1 ramita de canela
120 gr azúcar
Elaboración:
Salteamos la pera, la manzana, los dátiles y el albaricoque con la mantequilla, añadimos la canela, el vino y el azúcar, cocemos hasta la mitad de su volumen.
Asamos el solomillo de cerdo al horno salpimentado 20 minutos a 190 grados y servimos acompañado de la compota.
- SEGUNDOS
- CARNES
- DIFICULTAD: BAJA
- TIEMPO: 30'-60'
- SALUDABLE
- CELIACOS
- INFANTIL