
Salmorejo pacense
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
1 kg. de tomate pera,
100 g. de pan
100 g. de aceite de oliva virgen
10 g. de sal
15 g. de vinagre
1 diente de ajo
2 huevos duros
80 g. de jamón ibérico
ELABORACIÓN
Triturar en un vaso americano el tomate con el aceite, el ajo, el pan, la sal y el vinagre a máxima potencia durante 8 minutos; colar y reservar en el frigorífico.
Servir el salmorejo en los cuencos y poner encima el huevo duro picado y el jamón.
- ENTRE HORAS
- PRIMEROS
- PLATOS ÚNICOS
- SOPAS, CALDOS Y CREMAS
- DIFICULTAD: BAJA
- TIEMPO: 0-30'
- SIN LACTOSA
- SALUDABLE
- INFANTIL