INGREDIENTES

(Para 4 personas)

1 kg. de tomate pera,

100 g. de pan

100 g. de aceite de oliva virgen

10 g. de sal

15 g. de vinagre

1 diente de ajo

2 huevos duros

80 g. de jamón ibérico

ELABORACIÓN

Triturar en un vaso americano el tomate con el aceite, el ajo, el pan, la sal y el vinagre a máxima potencia durante 8 minutos; colar y reservar en el frigorífico.

Servir el salmorejo en los cuencos y poner encima el huevo duro picado y el jamón.

• ENTRE HORAS
• PRIMEROS
• PLATOS ÚNICOS
• SOPAS, CALDOS Y CREMAS
• DIFICULTAD: BAJA
• TIEMPO: 0-30'
• SIN LACTOSA
• SALUDABLE
• INFANTIL