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12 ene 2018Receta BM

Raviolis de gorgonzola y calabaza

Raviolis de gorgonzola y calabaza

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)
220 gr de raviolis de setas
50 gr de queso gorgonzola FERRARINI
200 gr de calabaza
50 gr de nata para cocinar PASCUAL
30 gr de piñones
1 cucharada de SAL MINERAL AÑANA

ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos la calabaza en trozos pequeños y la cocemos durante 15 minutos en abundante agua.

Trituramos la calabaza cocida en un vaso de batidora junto con el queso gorgonzola y la nata, añadiendo sal al gusto. Lo colamos y reservamos.

Doramos los piñones en una sartén y los reservamos.

Cocemos los raviolis en abundante agua caliente durante 6 minutos y después los escurrimos.

Ponemos en un plato hondo los raviolis y echamos por encima un poco de salsa. Para terminar decoramos con unos piñones por encima.

PRECIO: MEDIO
TIEMPO: 30'
DIFICULTAD: 2/10
SALUDABLE: 7/10