Ingredientes (Para 4 personas)

400 g de arroz con leche La Ermita

2 sobaos pasiegos

500 ml de sidra

100 g de azúcar

Azúcar para caramelizar

Elaboración

Calentar el azúcar al fuego hasta conseguir un caramelo de color suave. Retirar y añadir la sidra. Poner de nuevo al fuego y disolver. Reservar.

Desmenuzar los sobaos en los ramequines. Empapar bien con la reducción de sidra y caramelo y cubrir con el arroz con leche.

Espolvorear el azúcar para caramelizar sobre el arroz con leche y caramelizar en el horno en modo grill.

• POSTRES
• DULCES
• DIFICULTAD: MEDIA
• TIEMPO: 0-30'
• CELIACOS
• INFANTIL