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ACTUALIDAD

Foto 1

Ragú de ternera con calabaza

Ingredientes para 4 personas:

800 gr de carne de ternera para guisar

100 gr de cebolla

100 gr de vino tinto

100 gr de tomate rallado

100 gr de calabaza

40 gr de pipas de calabaza

2 litros de caldo de carne

50 gr de zanahoria picada

1 puerro picado

 

Elaboración:

Pochamos las verduras menos la calabaza; que la asamos en trozos, agregamos la carne frita con un poco de harina, echamos el vino y dejamos evaporar.

Agregamos el caldo y cocemos unas dos horas, añadimos la calabaza asada en trozos por encima y las pipas tostadas.

  • SEGUNDOS
  • CARNES
  • DIFICULTAD: MEDIA
  • TIEMPO: 30'-60'
  • SIN LACTOSA
  • SALUDABLE
  • INFANTIL