Lomos de rodaballo a la plancha con crema ali-oli
INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
4 lomos de rodaballo de 70 gr
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva KOIPE
Para el ali-oli:
100 ml de aceite de girasol KOIPESOL
1 huevo
Medio diente de ajo
Un chorrito de limón
1 cucharada de sal
ELABORACIÓN
Echamos el aceite, el huevo, el ajo, el limón y la sal en un vaso batidor, manteniendo la batidora en el fondo
hasta que emulsione.
Por otro lado, ponemos un chorrito de aceite en una sartén y añadimos los ajos. Cuando se empiecen a tostar los retiramos y añadimos los lomos de rodaballo para hacerlos a la plancha.
Acompañamos cada lomo con un poco de ali-oli
PRECIO: ALTO
TIEMPO: 25'
DIFICULTAD: 6/10
SALUDABLE: 8/10
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