Ingredientes (4 personas)

150 g de copos de avena

60 g de nueces

40 g de almendras

1 manzana

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de miel

1 cucharadita de canela

Una pizca de sal

Elaboración:

Precalienta el horno a 160 ºC. Trocea las nueces y las almendras de forma irregular, procurando que no queden demasiado pequeñas.

Lava la manzana, retira el corazón y córtala en dados pequeños. Para que la granola quede crujiente y se conserve mejor, extiende los dados en una bandeja y hornéalos unos 15 minutos antes de incorporarlos al resto de ingredientes.

En un bol, combina los copos de avena, los frutos secos, la canela y una pizca de sal. Añade el aceite y la miel y remueve bien para repartirlos.

Extiende la mezcla en una bandeja cubierta con papel de horno e incorpora la manzana. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo una o dos veces para conseguir un tostado uniforme.

Saca la granola del horno y déjala enfriar completamente antes de guardarla. Al enfriarse terminará de adquirir su textura crujiente.

 

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• POSTRES
• ENTRE HORAS
• DIFICULTAD: BAJA
• TIEMPO: 30'-60'
• VEGETARIANO
• SIN LACTOSA

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