Ingredientes (4 personas)

250 g de harina integral de trigo o espelta

80 g de mantequilla (o aceite de oliva suave si prefieres versión sin lácteos)

70 g de azúcar moreno o panela

1 huevo

Ralladura de una naranja grande (sin parte blanca)

1 cucharadita de canela molida

½ cucharadita de levadura en polvo

Una pizca de sal

(Opcional) 1 cucharada de miel o sirope de agave para un toque más dulce

 

Elaboración:

En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la canela y la sal. Añade la mantequilla fría en trozos y trabaja con las manos hasta obtener una textura arenosa.

Agrega el azúcar, la ralladura de naranja y el huevo. Mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes. Si la masa está muy seca, añade una cucharada de zumo de naranja.

Forma una bola, envuélvela en film y déjala reposar 30 minutos en la nevera. Luego, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta dejarla de unos 5 mm de grosor.

Usa moldes navideños (estrellas, árboles, corazones…) y coloca las galletas sobre una bandeja con papel vegetal.

Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 10-12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Deja enfriar sobre una rejilla antes de guardarlas en un bote hermético. Se conservarán crujientes varios días… si es que duran tanto.

 

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• POSTRES
• DULCES
• DIFICULTAD: BAJA
• TIEMPO: 30'-60'
• SALUDABLE
• INFANTIL

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