
Crepes con chocolate y mandarina
Ingredientes para 4 personas
1 huevo
100 gr de harina sin gluten
150 gr de leche
20 gramos de azúcar
Para la salsa:
500 gr de zumo de mandarina
Juliana de cítricos
50 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
50 gr de ron
Chocolate fundido
Elaboración:
Mezclamos la harina con la leche, los huevos y el azúcar. Vamos haciendo crepes en una sartén antiadherente.
En otra sartén ponemos la mantequilla al fuego con el azúcar y la juliana de cítricos y cuando haya caramelizado un poco añadimos el ron.
Evaporamos y agregamos el zumo de mandarina y reducimos a la mitad.
Colocamos los crepes un una fuente y agregamos la salsa por encima y el chocolate fundido.
- POSTRES
- DULCES
- TIEMPO: 30'-60'
- CELIACOS
- INFANTIL