
Crema de sopas de ajo y huevo pochado
Ingredientes para 4 personas
300 gr de pan tostado
2 dientes de ajo
600 gr de caldo de verduras
Pimentón dulce y picante
4 huevos
Elaboración
Freímos el ajo en una cazuela con el aceite de oliva, agregamos el pan tostado y pimentón, agregamos el caldo, cocemos durante 20 minutos, trituramos y colamos.
Ponemos agua a hervir con sal y un chorrito de vinagre, una vez haya hervido bajamos el fuego al mínimo y añadimos los huevos de uno en uno. Cocemos muy suave durante 3 minutos, los retiramos sobre agua tibia y los lavamos.
Colocamos la sopa en un tazón y colocamos el huevo encima.
- PRIMEROS
- PLATOS ÚNICOS
- SOPAS, CALDOS Y CREMAS
- DIFICULTAD: BAJA
- TIEMPO: 0-30'
- INFANTIL
- SIN LACTOSA
- SALUDABLE