Ingredientes para 4 personas:

Rape

Almejas

Chalotas

Puerro

Tomate

Eneldo

Clavo

Sal y pimienta

Elaboración:

Poner al fuego fuerte una olla con todos los ingredientes cubiertos con agua fría.

Cuando se caliente irá generando una espuma que habrá que ir retirando.

Cuando rompa a hervir, volver a echar un poco de agua fría y dejar hervir 30 minutos más.

Rectificar de sal y añadir pimienta al gusto. 

• PRIMEROS
• SOPAS, CALDOS Y CREMAS
• DIFICULTAD: BAJA
• TIEMPO: 30'-60'
• SALUDABLE
• CELIACOS
• INFANTIL
• SIN LACTOSA