Ingredientes

(Para 4 personas)

200 g de lomo de lubina

20 hojas de cilantro

10 g de jengibre fresco

1 limón

40 g de maíz tostado

20 g de mahonesa

Preparación

Cortamos y colocamos en un bol la lubina en daditos. Añadimos sal, pimienta, el zumo del limón y el cilantro picado.

Dejamos marinar 20 minutos.

Rallamos la corteza del limón y mezclamos con la mahonesa.

Emplatamos colocando en medio del plato una cucharada de mahonesa y cubrimos con el ceviche.

• PRIMEROS
• SEGUNDOS
• PESCADOS Y MARISCOS
• DIFICULTAD: BAJA
• TIEMPO: 0-30'
• SALUDABLE
• CELIACOS