
Carne guisada al vino tinto
Ingredientes
(Para 4 personas)
400 g de carne para guisar añojo
1 botella de vino tinto
200 g de patatas pequeñas con piel
100 g de zanahoria
100 g de cebolla
1 litro de caldo de verduras
1 tomate
Preparación
Picar la zanahoria y la cebolla, rehogar hasta que dore ligeramente. Añadir la carne en trozos y dorar ligeramente, añadir el tomate en trozos y dejar que evapore. Agregar el vino y tapar, cocer durante 1 hora y media agregando el caldo de verduras lentamente.
A falta de 20 minutos de cocción saltear las patatas en entero en sartén con una gota de aceite y añadir al guiso para terminar de cocinar.
- SEGUNDOS
- CARNES
- DIFICULTAD: MEDIA
- TIEMPO: +60'
- SIN LACTOSA
- CELIACOS