Ingredientes

(Para 4 personas)

500 g de carne de morcillo añojo

200 g de tomates cherry

1 diente de ajo

2 ramas de romero

Sal

Pimienta en grano

2 clavos de olor

1 hoja de laurel

Preparación

Cocer el morcillo con los aromáticos en una cazuela cubierta de agua y tapar durante dos horas aproximadamente. Dejar enfriar.

Calentar dos sartenes al fuego. En una, añadir el ajo con una gota de aceite, agregar los tomatitos y el romero y saltear. En la otra saltear los dados de morcillo. Servir en fuente.

• SEGUNDOS
• CARNES
• DIFICULTAD: MEDIA
• TIEMPO: +60'
• INFANTIL
• SIN LACTOSA
• CELIACOS