Una de las bebidas más refrescante y que más apetece en esta época del año es la sangría. Es apta para todos los gustos, porque ninguna es igual que otra. Aunque hay unas normas básicas, la sangría casera puede elaborarse de mil y una formas distintas, todo dependerá de los ingredientes que escojamos y las cantidades que empleemos.

Es cierto que la denominación de sangría viene precisamente de su color, muy similar a la sangre. Por ello, el ingrediente principal de la sangría tradicional es el vino tinto. Sin embargo, como en cuestión de gustos no hay nada escrito, hay quien prefiere utilizar vino blanco o cava, pero en ese caso no estaríamos hablando de una sangría clásica.

Donde sí podemos variar es en la fruta. Elige aquellas que más te gusten, con cualquiera acertarás, siempre y cuando tenga el punto exacto de maduración. Lo ideal es que no estén muy verdes, de esta manera evitaremos el punto de acidez y la sangría quedará más dulce, pero tampoco muy maduras para evitar que ésta se deshaga demasiado. Elige frutas de temporada y siempre frescas, nada de almíbar o conservas, y evita las frutas que tienen más agua, como por ejemplo la pera.

No olvidemos el azúcar, blanco o moreno, y podemos también ponerle un poco de canela.

Y ¿qué otras bebidas añadir? Las opciones son muy variadas. La gaseosa, la naranjada o el zumo de limón son algunas de las más habituales. También puede añadirse algún otro licor como brandy, ron, ginebra… a gusto del consumidor, pero recuerda que en verano lo que más necesitamos es estar hidratados, y el alcohol tiene el efecto contrario, así que cuantos menos licores mezclemos mejor.

Además, si queremos también podemos hacerla sin alcohol. Una sangría a base de zumos es ideal para el calor. Zumo de naranja, uva, piña, algo de gaseosa, unas piezas de fruta, azúcar y lista para consumir.

Si no te apetece hacerla pero sí quieres tomar una sangría bien fresquita, siempre tienes la opción de adquirirla ya preparada en nuestros supermercados.

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