Usar un aceite de calidad: aceite de oliva y con un sabor suave; esperar a que esté bien caliente: aunos 130°C; y escurrir el exceso de grasa: con un colador o papel de cocina.

Estos son los consejos básicos a la hora de afrontar un exitoso rebozado, que seguro ya las conocías, pero… ¿Cuántos tipos de rebozados conoces? Y lo más importante: ¿los has probados todos?

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