Ingredientes

(Para 4 personas)

1 cebolla morada.

1 pimiento rojo picante.

200 g. de fideos de arroz.

20 g. de cilantro picado

1 l. de caldo de verduras

Elaboración

Rehogar la cebolla cortada en juliana, añadir el pimiento picado y el caldo, dejar hervir y añadir los fideos, mantener en el fuego durante un minuto más. Agregar el cilantro fuera del fuego y repartir la sopa en cuencos.

• PLATOS ÚNICOS
• PRIMEROS
• SOPAS, CALDOS Y CREMAS
• DIFICULTAD: BAJA
• TIEMPO: 0-30'
• VEGANO
• SALUDABLE
• SIN LACTOSA
• VEGETARIANO