Ingredientes

(Para 4 personas)

150 g de azúcar

2 manzanas (Granny Smith)

1 lima

12 hojas de menta.

Elaboración

Pelar y cortar la manzana, añadir la rayadura de la lima, su zumo y la menta picada. Reservar.

Hacer un caramelo rubio con el azúcar y unas gotas de agua. Retirar del fuego y dejar que pierda calor hasta que tenga textura de miel. Con la ayuda de un tenedor hacer hilos sobre papel sulfurizado, reservar.

Servir la manzana con el caramelo por encima.

• POSTRES
• DULCES
• DIFICULTAD: MEDIA
• TIEMPO: 0-30'
• SALUDABLE
• CELIACOS
• INFANTIL
• VEGETARIANO
• VEGANO
• SIN LACTOSA