BM NO ES LO MISMO

Elaboración: Calentar el azúcar al fuego hasta conseguir un caramelo de color suave. Retirar y añadir la sidra. Poner de nuevo al fuego y disolver. Reservar. Desmenuzar los sobaos en los ramequines. Empapar bien con la reducción de sidra y caramelo y cubrir con el arroz con leche. Espolvorear el azúcar para caramelizar sobre el arroz con leche y caramelizar en el horno en modo grill. Ingredientes para cuatro personas: 400 g de arroz con leche La Ermita 2 sobaos pasiegos 500 ml de sidra 100 g de azúcar Azúcar para caramelizar Ramequin cántabro BLANCO BORNOS VERDEJ O FRIZZANTE 75 CL 23