NO ES LO MISMO

Cocinar con antelación: sinónimo de éxito a ‘mageirocofobia’ es el miedo anormal, irracional y enfermizo a cocinar. El término proviene de griego ‘mageiros’ que significa ‘cocinero’ o ‘carnicero’ y ‘phobos’ que significa ‘pánico’. Aunque lamageirocofobia no está considerada como una categoría clínica específica, quienes la padecen aseguran tener muchomiedo a sufrir alguna herida, a la complejidad de las recetas o a propagar enfermedades. Por lógica, el antónimo debería ser la ‘mageirocofilia’ pero el término no existe, y es una pena porque nos vendría estupendamente para describir amuchos de los que leéis esta esta revista y que seguramente disfrutéis cocinando. Y es que, aunquemuchas personas niegan en un primer momento el gusto por estar al mando de los fogones, después reconocen disfrutarlo cuando las condiciones son buenas y disponen de tiempo suficiente para hacerlo. Por esomismo, de cara a estas Navidades te aconsejamos cocinar sin prisas. Adelántate a las fechas señaladas y cocina con antelación cuando tengas tiempo de sobra para hacerlo demanera relajada. De esta forma podrás preparar aderezos, carnes en salsa o cremas para congelar sin problema ni preocupación por que el producto se estropee. COCINAR CONANTELACIÓNNO SOLO ES UNABUENA IDEA PARAHACERLO SIN ESTRÉS, SINO TAMBIÉN PARAAHORRAR DINERO. Si adelantas tus compras y congelas, estarás aprovechando losmejores precios y ofertas en frescos del supermercado que solo están disponibles antes de Navidad. Las últimas semanas de noviembre o la primera de diciembre son perfectas para comprar frescos de calidad a precios competitivos y guardarlos para las comidas y cenasmás importantes. Por eso, te dejamos varias recetas que no solo congelan perfectamente, sino que además son platos ideales para estas festividades. Toma nota, cocina, congela y comprueba el éxito de esta fórmula. Elaboración: Rehogamos la cebolla con el pimiento, agregamos el tomate frito y el vino, evaporamos, añadimos las raspas. Cubrimos de agua y dejamos cocer 20 minutos. Retiramos las raspas y trituramos, colamos y ponemos de nuevo a hervir. Añadimos los dados de pescado, las almejas y los mejillones, cocemos un minuto y servir. Ingredientes para cuatro personas: 500 gr de raspas de pescado 200 gr de carne de pescado blanco en daditos 2 rodajas de pan tostado 100 gr de vino blanco 1 cebolla troceada 1 pimiento verde en juliana 200 gr de mejillones limpios 100 gr de almejas Tomate frito Sopa de pescado CALIDAD Y AHORRO JUNTOS La sopa de pescado es un plato que congela bien, por lo que puedes cocinar cantidad y después guardarla para comer más adelante. L VINO BLANCO BORNOS 75 CL 48 49