Muy BM

Cocemos las verduras en un litro de agua y reservamos el caldo. Ponemos el ajo a freír en aceite, agregamos la harina y vamos añadiendo el caldo de verduras, removiendo constantemente. Cocemos 8 minutos y colamos sobre las verduras ya cocinadas. Hervimos 10 minutos más y servimos. Ingredientes (4 pers) 100 gr vainas en bastones 200 gr de coliflor en cogollitos 8 unidades de alcachofas en cuartos 50 gr de zanahorias cocidas en rodajas 2 dientes de ajo picado 40 gr aceite de oliva CARBONELL 40 gr de harina GALLO Menestra de verduras BLANCO ALBARIÑO PAZO SERANT 75 CL 23