ALDEA DAGO

Gabonetako entsaladak fun fun fun Prestaketa: Jarri terrina platerean eta ozpinetakoak eta xehatutako tipulina gainena. Amaitzeko, gatzozpindu ozpin-olioa erabiliz. Osagaiak, lau lagunentzat: 100 g mutur terrina 20 g ozpinetako luzoker 20 g kaparrondo Tipuleta Zopa koilarakada bat ozpin-olio Mutur eta ozpinetakoen entsalada Prestaketa: Nahastu piperrak ozpin- olioarekin eta tipulinarekin. Azken momentuan puztutako gariarekin nahastu. Jarri uztai batean, kendu moldea eta gehitu inguruan letxuga orriak. Osagaiak, lau lagunentzat: 100 g gari puztu 30 g piper berde brunoise eran (oso fin xehatuta) 30 g piper gorri brunoise eran (oso fin xehatuta) 30 g piper hori brunoise eran (oso fin xehatuta) 10 g tipulin xehatu Letxuga orriak Zopa koilarakada bat ozpin-olio Gari- entsalada piperrekin Prestaketa: Zartagin batean gorritu patata eta batata xerrak oso su txikian. Jarri plater baten hondoan lutxarbitxo xerrekin eta juliana eran moztutako azenarioarekin batera Gorritu olagarroa xerratan zatituta zartagin batean eta jarri barazkien gainean. Bota piperrauts pixka bat. Osagaiak, lau lagunentzat: Egositako olagarro hanka 1 50 g patata xerratuta 50 g batata xerratuta 30 g lutxarbitxo xerratuta 30 g azenario juliana eran Zopa koilarakada bat Ducros piperrauts min Tuberkulu entsalada olagarroarekin ARDO TXURIA MAR DE FRADES 75 CL ETXANIZ TXAKOLINA 75 CL PEDRO XIMÉNEZ JEREZ ARDOA 75 CL 23 22